Oanh tạc hết món ăn ngon nổi tiếng của ẩm thực Đà Nẵng

24/02/2020

Không chỉ nổi tiếng là thành phố đáng sống nhất Việt Nam, con ngừoi hiền hoà, phong cảnh hữu tình mà Đà Nẵng còn nổi tiếng với thế giới ẩm thực vô cùng phong phú, nức danh xa gần. Nếu đến Đà Nẵng mà không thưởng thức hết những món ăn ngon nổi tiếng thì thật đáng tiếc. Cùng theo chân PYS Travel oanh tạc hết món ăn ngon của ẩm thực Đà Nẵng nhé.

1. Mì Quảng

Một trong những linh hồn của ẩm thực Đà Nẵng đó chính là Mỳ Quảng.

Những sợi mì được làm từ bột gạo rồi thái mỏng, sợi mì mềm dẻo lại có chút dai dai. Mỗi loại mì sẽ có những hương vị cực kì đặc trưng. Nếu như trước đây chỉ có các vị mì truyền thống như: Mì Quảng tôm, mì Quảng gà, thịt… thì nay lại có thêm nhiều lựa chon khác hấp dẫn hơn: Mì Quảng ếch, mì Quảng chả cua, mì Quảng lươn…

Mỳ Quảng khác biệt ở chỗ nước dùng không chan ngập như bún phở mà nước chỉ sâm sấp nước như khi ăn mì trộn. Một tô mì Quảng đúng điệu chính là sự hoà quyện giữa những sợi mì dài, các loại nguyên liệu đã được nêm nếm đậm đà. Ăn kèm với rau sống, rau thơm cùng nước hầm xương béo ngậy. Rắc một chút lạc rang giòn lên mì, cùng hành tươi thái nhỏ, vắt thêm chút chanh ớt… ăn cùng bánh tráng mè nướng thì tuyệt đỉnh.

Mỳ Quảng ếch là một trong những vị mì Quảng được yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ mì Quảng ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Mì Quảng Thi: 251 Hoàng Diệu, quận Hải Châu - TP Đà Nẵng
Mì Quảng Bà Mua: 19 Trần Bình Trọng, quận Hải Châu - TP Đà Nẵng
Mì Quảng Bà Vị: 166 Lê Đình Dương, quận Hải Châu - TP Đà Nẵng

2. Bánh Tráng cuốn Thịt Heo

Tinh tuý của món bánh tráng cuốn thịt heo chắc chắn phải là loại nước chấm làm từ mắm nêm đậm đà, thơm phức. Không cần chế biến quá cầu kì, không cần chuẩn bị quá nhiều về nguyên liệu, vậy mà bánh tráng cuốn thịt heo vẫn nằm trong top món ngon của ẩm thực ngon Đà Nẵng.

Những lát thịt ba chỉ mềm thơm được luộc chí tới, thái to bản, lớp mỡ trong veo cuốn với một lớp bánh tráng Đại Lộc trứ danh, một lớp bánh phở kèm theo rau sống, rau thơm, dưa chuột tươi ngon đủ vị… Và “con át chủ bài” quan trọng không thể thiếu được đó chính là bát nước chấm đặc tạo nên sự khác biệt.

Cuốn một cuộn to đầy ắp thịt, rau, chấm mắm rồi đưa lên miệng. Nhâm nhi vị thơm của thịt, tươi mát của rau, cay ngọt thơm nồng của mắm của ớt cùng hoà quyện chỉ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Bánh tráng cuốn cùng thịt heo, rau sống chấm thêm nắm nêm đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ bánh cuốn thịt heo ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Quán Bà Mụa: 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu - Đà Nẵng
Quán Mậu Con: 215 Trưng Vương, Hải Châu - TP Đà Nẵng
Quán Bà Hường: 35/2 Hải Châu, Hàm Nghi – TP Đà Nẵng

Xem thêm: Khám phá thêm các quán ăn đêm cực đỉnh tại Đà Nẵng

3. Cơm Gà

Cơm gà chắc chắn là món mà bạn nhất định phải thử khi đến thưởng thức món ngon của ẩm thực Đà Nẵng. Món ăn gốc Hoa được biến tấu vô cùng hợp khẩu vị.

Cơm được nấu từ loại gạo dẻo, thơm ngon nhất nên các hạt cơm rất tơi, mềm dẻo nóng hổi. Thịt gà vàng óng to mềm béo ngậy được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau: Gà xé, gà nướng hay chiên giòn. Nước chấm gà được pha chế theo bí quyết của mỗi nhà hàng cùng một bát canh nhỏ thanh mát sẽ làm hài lòng đến cả những vị khách khó tính nhất.

Cơm gà Đà Nẵng (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ ăn cơm gà ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Quán Cơm Gà Tài Ký 1: Số 478A2 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng
Cơm gà A Hải: 94 Thái Phiên, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng
Cơm gà Hồng Ngọc: 106 Nguyễn Chí Thanh, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng

4. Bún Mắm Nêm

Là món ăn quen thuộc nổi tiếng của ẩm thực Đà Nẵng. Món bún mắm nêm dân dã bình dị với vị mắm nêm đặc biệt khiến nhiều khách du lịch tò mò muốn thưởng thức thử hương vị một lần.

Tô mắm nêm sẽ thật sự tròn vị hơn khi có thịt heo quay giòn rụm, nem chả cùng các loại rau thơm thanh mát thái nhỏ, rắc thêm một ít lạc rang thơm nức mũi. Chỉ cần trộn đều các nguyên liệu có trong tô bún là bạn có thể thưởng thức ngon lành rồi.

Bún mắm nêm (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ Bún mắm nêm ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng

Bún mắm bà Thuyên: K424/03 đường Lê Duẩn - TP Đà Nẵng
Quán Ngọc: Đường Đoàn Thị Điểm, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng
Dãy bún mắm nêm: Đường Trần Kế Xương, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng

5. Hải Sản

Thật đáng tiếc nếu không thưởng thức hải sản tươi sống khi khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Đà Nẵng có rất nhiều quán hải sản hấp dẫn từ bình dân đến sang chảnh cho bạn dễ dàng lựa chọn. Bạn có thể thoả thích lựa chọn hải sản tươi sống rồi yêu cầu nhà hàng chế biến trực tiếp từ các món hấp, rang… đến cả nướng, lẩu.

Một bàn đầy hải sản tươi sống thật quá đã (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ ăn hải sản ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Hải sản Bé Mặn : Lô 14 Hoàng Sa, Quận Sơn Trà - TP Đà Nẵng.
Hải sản Năm Đảnh : K139/H59/38 Trần Quang Khải, Quận Sơn Trà - TP Đà Nẵng.
Hải Sản Bà Thôi: Lô 7 – 8 Võ Nguyên Giáp, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng.
Hải Sản Bà Nga : Lô 14 Lê Đức Thọ, Sơn Trà - TP Đà Nẵng.

6. Bánh xèo, nem lụi

Người ta nói đã thưởng thức bánh xèo là phải “triển” thêm nem lụi. “Cặp đôi hoàn hảo” luôn đồng hành cùng nhau trong những món ngon của ẩm thực Đà Nẵng.

Bánh xèo vàng ruộm giòn bên ngoài, nhân đầy ú ụ giá đỗ, tôm sú tươi rói ngọt lịm, thịt bò đậm đà bên trong. Thêm vài xiên nem lụi làm từ thịt than, nướng than thơm phức. Ăn cùng các loại rau thơm, rau sống và nước chấm màu nâu sền sệt béo ngậy, đậm đà hoà quyện siêu ngon. Đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.

Bánh xèo vàng ruộm đầy ụ nhân tôm và giá đỗ (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ bánh xèo, nem lụi ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Quán Bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng
Quán cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ Hành Sơn - TP Đà Nẵng
Bánh xèo Tôm nhảy Năm Hiền: 46 Phan Thanh, Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

7. Bánh bèo

Món ăn vặt dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị nhưng một khi đã ăn lại lôi cuốn biết bao tâm hồn ăn uống. Mỗi vùng miền Trung sẽ có những cách chế biến khác nhau tuỳ vào khẩu vị của mỗi vùng.

Nếu như bánh bèo Huế là những lát bánh nhỏ mỏng manh, nhân ruốc tôm được rắc lên trên bánh thì bánh bèo Đà Nẵng có lát bánh lớn, dày và nhân bánh sền sệt làm từ tôm khô, thịt, nấm hương… Bạn chỉ cần rưới chút nước mắm đã được pha sẵn. Nước chấm có vị ngọt của đường, vị chua của chanh, cay nồng của ớt tỏi đưa đẩy hương vị, kích thích vị giác vô cùng.

Sẽ không khó để bạn thưởng thức món ngon nổi tiếng này trên những quang gánh ở bất kì ngõ hẻm, con phố nào ở Đà Nẵng.

Bánh bèo Đà Nẵng ngon quên "sầu" (Ảnh: Sưu tầm)

Địa chỉ ăn bánh bèo ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Bánh bèo bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu - TP Đà Nẵng
Bánh Bèo Bà Bé: đường Hoàng Văn Thụ, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng
Quán Vân: đường Thanh Tịnh, Q. Liên Chiểu - TP Đà Nẵng
Dãy bánh bèo, nậm, lọc: Đường Núi Thành, Quận Hải Châu - TP Đà Nẵng

8. Chè sầu riêng

Nếu bạn là “thánh cuồng sầu riêng” thì chẳng thể nào bỏ qua món chè sầu riêng thơm nức mũi tại Đà Nẵng – nơi được xem là “cha đẻ” của chè sầu. Món chè sầu thần thánh gây “nghiện” luôn được dân du lịch check in ầm ầm mỗi khi thưởng thức thiên đường ẩm thực Đà Nẵng.

Còn gì tuyệt vời hơn khi sau một ngày dài thăm thú check in khắp nẻo đường rồi cùng nhau thưởng thức một bát chè ngọt thanh, thơm lừng béo ngậy của sầu riêng và nước cốt dừa.