1. Cháo hàu
Cháo hàu trước đây nổi tiếng nhất ở khu vực Lương Ninh – Quán Hàu với vị hàu được cho là ngọt hơn, thịt béo hơn những nơi khác. Món này được chế biến khá đơn giản với một nồi cháo trắng được nấu trước. Hàu tươi sẽ được lấy thịt ra, rửa sạch ướp gia vị rồi cho vào nồi cháo đã chuẩn bị sẵn. Khi múc cháo ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ.
(Ảnh: sưu tầm)
2. Gỏi cá
Gỏi cá là món ăn không phải ai cũng dám thử nhưng khi đã ăn thì sẽ rất mê mẩn. Cá làm gỏi thường là cá mú, cá mai được đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi, sau đó, dùng dao mổ dọc theo lườn, rút bỏ xương và thái lát mỏng, xếp vào đĩa mang ra cho thực khách.
(Ảnh: sưu tầm)
Khi đó chính thực khách làm chín bằng cách nhúng vào nước cốt chanh, rồi cuốn bánh tráng kèm các loại rau. Khi ăn thấy rõ vị ngọt thịt của cá. Gỏi cá được bán nhiều ở các quán hải sản trong trung tâm TP Đồng Hới, quán ăn trên thuyền ở sông Nhật Lệ. Một đĩa có giá 100.000 - 150.000 đồng.
Có thể bạn quan tâm: Du lịch Biển Quảng Bình: Trọn bộ kinh nghiệm & Những bãi biển đẹp nhất
3. Bún chả cá
Chả cá thường làm từ cá thác lác, không quá mềm không quá giòn, có vị đậm do được nêm gia vị kỹ. Nước dùng cũng được nấu từ xương cá, hoặc xương heo, miễn sao có vị ngọt thơm, khi kết hợp với bún sợi nhỏ, hành tím ngâm, ớt xắt lát thì tạo vị đậm đà, cay đặc trưng miền trung.
(Ảnh: sưu tầm)
Rau sống ăn kèm của bún cá là xà lách và hoa chuối, khiến thực khách giảm bớt độ cay nồng. Quán bún chả cá được yêu thích nhất ở đường Lê Trực, chỉ bán buổi sáng, giá 30.000 đồng một tô.
4. Bánh mì kẹp bột lọc
Bánh bột lọc không còn xa lạ gì với du khách đến miền Trung, nhưng ở Quảng Bình có món ăn khá độc đáo là bánh mì kẹp bột lọc. Những viên bột lọc nhân tôm và nhân đậu xanh được chủ quán nhanh tay bỏ vào trong bánh mì còn nóng, chan thêm nước sốt cay.
(Ảnh: sưu tầm)
Món ăn này được nhiều du khách du lịch Quảng Bình tò mò mua thử khi đến chợ Đồng Hới. Phần bột lọc có độ dai vừa phải, tôm đậm đà, nhân đậu xanh mềm và ngọt, tạo nên một món ăn dân dã nhưng có sức hút. Một phần có giá 10.000 đồng.
5. Cháo canh
Món ăn thoạt nghe có vẻ giống món cháo, nhưng đây là cách người Quảng Bình gọi món bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Tô cháo canh có nước dùng màu hơi vàng, là sự kết hợp của cá, tôm, thịt nạc. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi cho đậm đà. Rau cải xanh thái nhỏ cũng được ăn kèm để giảm ngấy. Các quán cháo canh có ở khắp đất Quảng Bình, từ các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng. Giá một tô khoảng 20.000 đồng.
(Ảnh: sưu tầm)
Tham khảo một số tour Quảng Bình của PYS Travel đang có ưu đãi tốt
Tour Quảng Bình: Động Thiên Đường 4 ngày 3 đêm từ Hà Nội
Tour Quảng Bình: Khám phá dải đất miền Trung 4 ngày 3 đêm từ TP.HCM
6. Bánh xèo Quảng Bình
Khác với các loại bánh xèo thông thường, bánh xèo Quảng Bình được làm từ gạo lứt nên thành phẩm bánh khi ra lò sẽ có màu hồng thay vì màu vàng truyền thống. Từng chiếc bánh xèo được đổ sẽ có phần nhân gồm: lá hẹ băm, tôm, thịt, giá đỗ, hành lá thơm lừng khiến bao thực khách say đắm.
(Ảnh: sưu tầm)
7. Bánh bèo Quảng Bình
Vùng đất đầy nắng và gió Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với cháo canh, bánh xèo, bánh bột lọc, nơi đây còn một loại bánh bèo tôm chấy siêu ngon, dân dã có màu trắng tinh. Một đĩa bánh bèo Quảng Bình sẽ được xếp từng lớp bánh đều đặn, sau đó sẽ rắc một lớp tôm chấy vàng (đặc sản riêng của Quảng Bình), lá hẹ băm và tóp mỡ ăn cùng chén nước chấm chanh ớt, pha loãng siêu ngon.
(Ảnh: sưu tầm)
8. Lẩu cá khoai
Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và độc đáo riêng mà chỉ có tại Quảng Bình mới có được. Loại cá Khoai có kích thước to dài chỉ bằng một gang tay, thân màu trắng xám pha chút hồng nhạt nhạt. Sau khi được đánh bắt tươi sống, người ta sẽ chọn con có thịt dày để sơ chế.
(Ảnh: sưu tầm)
Sau khi loại bỏ phần đầu, đuôi, ruột và vệ sinh sạch sẽ cá sẽ được chặt khúc vừa ăn rồi ướp với tiêu, muối, của nén, thêm các loại gia vị tùy công thức gia truyền của mỗi quán. Cá khoai tươi kết hợp với nước lẩu cá chua chua, ngọt ngọt từ các loại rau củ tự nhiên mang lại hương vị khó quên cho du khách trong lần đầu thưởng thức. Ăn kèm cùng rau trụng, bún tươi thì chắc chắn không còn gì bằng.
9. Ram đẻn biển
Ram đẻn biển cũng là món đặc sản Quảng Bình nổi tiếng hàng đầu và được nhiều người dân địa phương yêu thích. Món ăn này mang hương vị cuốn hút khó tả bằng lời, nhưng chắc chắn khi nếm thử một lần sẽ khiến bạn khó mà quên được.
(Ảnh: sưu tầm)
Đây là món ăn dân dã, nên bạn có thể tìm thấy trong nhiều quán ăn bình dân tại Quảng Bình với giá dao động từ 50,000 đến 150,000 VNĐ/ phần.
10. Canh xương rồng
Những cây xương rồng là hình ảnh quen thuộc của người dân Quảng Bình, cũng vì vậy mà canh xương rồng ra đồi và gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Đây cũng chính là một trong những món đặc sản Quảng Bình hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.
(Ảnh: sưu tầm)
Những cây xương rồng là hình ảnh quen thuộc của người dân Quảng Bình, cũng vì vậy mà canh xương rồng ra đồi và gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Đây cũng chính là một trong những món đặc sản Quảng Bình hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.
11. Bánh bột lọc & bánh nậm
Trong danh sách các món ngon ở Quảng Bình, bánh bột lọc và bánh nậm chắc chắn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Bánh bột lọc được làm từ bột sắn trong veo, dai dai, gói ghém cẩn thận trong lớp lá chuối xanh, bên trong là nhân tôm rim mặn ngọt cùng thịt ba chỉ béo ngậy. Khi hấp chín, lớp bột trở nên trong vắt, cắn một miếng là vị biển và vị quê hương như hòa quyện lại với nhau. Bánh nậm lại mang nét thanh tao hơn với lớp bột mỏng mịn, nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm với chén nước mắm Quảng Bình pha cay nồng sẽ khiến du khách nhớ mãi sự tinh tế trong từng chiếc bánh giản dị này.
(Ảnh: sưu tầm)
13. Khoai deo
Khoai deo là món đặc sản mang đậm chất núi đồi và sự cần cù của con người xứ Quảng. Khoai được làm từ những củ khoai lang đỏ ngon nhất, luộc chín rồi thái lát mỏng, sau đó phơi nhiều ngày dưới nắng cho đến khi dẻo lại và chuyển sang màu nâu đỏ óng ả. Miếng khoai deo khi thưởng thức có độ dai nhất định, vị ngọt thanh bùi bùi rất đặc trưng. Tuy là món ăn vặt dân dã, nhưng khoai deo chứa đựng cả cái nắng, cái gió và tấm lòng chân chất của người dân địa phương, trở thành món nhâm nhi thú vị cho thực khách phương xa.
(Ảnh: sưu tầm)
15. Mực một nắng
Nhờ khí hậu nắng gió đặc trưng của vùng đất miền Trung, biển Nhật Lệ - Bảo Ninh đã cho ra đời món mực một nắng nức tiếng gần xa. Những con mực tươi rói sau khi đánh bắt sẽ được ngư dân tuyển chọn kỹ lưỡng và chỉ phơi duy nhất một lần dưới cái nắng gắt "như đổ lửa", giúp mực giữ được độ ngọt thanh, vừa dẻo vừa giòn mà không bị khô. Mực một nắng nướng trên than hồng thơm phức hay chiên vàng chấm cùng tương ớt đều mang đến vị mặn mòi của đại dương. Đây không chỉ là món ăn ngon tại chỗ mà còn là món quà du lịch giá trị được nhiều người ưu tiên mua về sau chuyến đi.
(Ảnh: sưu tầm)
Còn chần chừ gì mà không lên kế hoạch ngay để khám phá những món ăn đặc sản Quảng bình ngon không-thể-cưỡng này ngay bây giờ.
Tham khảo một số tour Quảng Bình của PYS Travel đang có ưu đãi tốt
Tham khảo chùm tour du lịch biển hè hấp dẫn của PYS Travel:
Chùm tour team building biển hè từ Hà Nội
Chùm tour team building biển hè từ HCM
Tour Teambuilding Resort gần Hà Nội
Tour Teambuilding cho Doanh nghiệp
Bản Quyền Hình Ảnh
PYS Travel luôn tôn trọng quyền sở hữu trí tuệ về tác phẩm nhiếp ảnh, ảnh chụp của các cá nhân và tổ chức. Chúng tôi luôn cố gắng nỗ lực liên hệ với tất cả các tác giả có ảnh được sử dụng để xin sự cho phép sử dụng ảnh. Nếu có sự sơ xuất hay thiếu sót nào, chúng tôi xin được gửi lời xin lỗi tới các tác giả, chủ sở hữu hình ảnh. Các anh/chị cũng vui lòng gửi phản hồi lại cho PYS Travel: https://pystravel.vn/ban-quyen-hinh-anh
