Cứ đến độ tháng 10 là du khách cả nước, đặc biệt là các bạn trẻ lại hào hứng lên đường ngắm đồi hoa tam giác mạch nở bung rực rỡ, khoe sắc giữa đất trời Hà Giang. Hoa tam giác mạch nở rộ đến cuối tháng 12 thì bắt đầu kết hạt và được người dân nơi đây thu hoạch về để làm ra thứ bánh mang hương vị núi rừng cao nguyên.
Cánh đồng hoa tam giác mạch vào mùa hoa nở rộ. Ảnh: Dương Tuyết
Hạt tam giác mạch khi được thu hoạch. Ảnh: yuhry
Hạt sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô và giã tách vỏ, sàng lấy bột mịn. Bột đem trộn với lượng nước phù hợp sao cho dẻo quánh để tạo thành những chiếc bánh tròn và mang đi hấp. Đến khi chuẩn bị ăn thì nướng bánh trên bếp than hồng cho vàng thơm.
Chiếc bánh tam giác mạch nho nhỏ xinh xinh. Ảnh: joverthan
Chiếc bánh mộng mơ trên bếp than. Ảnh: sonhuynhh
Những chiếc bánh sau khi nướng vàng thơm. Ảnh: sonhuynhh
Bánh tam giác mạch nướng, trứng nướng trong tiết trời se lạnh ở Hà Giang. Ảnh: damductu
Trước kia, người dân Hà Giang chỉ ăn bánh tam giác mạch khi đã hết mùa ngô, nhưng đến nay, loại bánh này trở thành món ăn đặc sản, được du khách ghé thăm Hà Giang yêu thích và mua về làm quà.
Bánh được cắt ra thành những miếng hình tam giác. Ảnh: hao.too
Đồ được người dân dùng để nướng bánh rất thủ công. Ảnh: lyphuonglinh
Bánh vừa mềm, vừa xốp, lại thơm thơm, ngọt ngọt. Ảnh: thuylenh
Lên đến Hà Giang, bạn nhớ ghé qua phiên chợ vùng cao, tìm đến gánh hàng bánh tam giác mạch, ngồi lại bên bếp than hồng, bẻ từng miếng bánh mềm mại và đừng quên xuýt xoa khen ngợi món ăn này để được "bonus" nụ cười của người bán hàng khéo léo nhé. Hay thú vị hơn nữa khi mua một ít hạt mầm về, vun vào một chậu hoa xinh xinh ngoài ban công, chăm sóc để được ngắm nhìn quá trình từ khi hoa nảy mầm đến khi kết hạt.
Ảnh: minhhang175
Ảnh: e.l.i_1512
Hoa nở rồi kìa. Ảnh: tokanguyen
Khám phá ẩm thực cao nguyên đá với tour Hà Giang mùa hoa tam giác mạch Hotline: 024 7307 5060 |
Biên tập: Thanh Hà
Tour nổi bật tại Hà Giang
Điều khoản và phản hồi về việc sử dụng hình ảnh trên website này vui lòng xem tại đây
09:16 31/12/2020
14:56 15/01/2020
12:10 21/01/2021
15:04 21/11/2019
17:47 04/06/2020
Mỗi ngày chúng tôi đều gửi đến khách hàng của mình những tin tức thú vị, những ưu đãi hấp dẫn
HN : 024.73 07 50 60
HCM : 028.44 50 60 70