Chiêm ngưỡng vẻ đẹp mùa đông Hoàng Su Phì tháng 12

1. Ghé thăm Hoàng Su Phì

Nằm ở phía Tây của Hà Giang cũ (Tuyên Quang ngày nay), Hoàng Su Phì từ lâu đã được biết đến như một trong những vùng ruộng bậc thang đẹp nhất Việt Nam. Nếu mùa thu nơi đây rực rỡ sắc vàng của lúa chín thì tháng 12 lại mang đến một bức tranh hoàn toàn khác: tĩnh lặng, se lạnh, và đậm chất mùa đông vùng cao. Không còn những thửa ruộng óng vàng, Hoàng Su Phì thời điểm này khoác lên mình gam màu trầm mộc mạc, được tô điểm bởi biển mây, sương giăng và những sắc hoa muộn.

Ghé thăm Hoàng Su Phì (Ảnh: PYS Travel)

Địa hình chủ yếu là núi cao, đèo dốc, khí hậu mát mẻ quanh năm. Đây là nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số như Nùng, Dao, La Chí, H’Mông… Mỗi cộng đồng đều giữ gìn phong tục, lễ hội, trang phục và ẩm thực riêng, tạo nên bức tranh văn hóa đa sắc màu.

Hoàng Su Phì tháng 12 (Ảnh: PYS Travel)

Vào tháng 12, Hoàng Su Phì bước vào mùa đông, thời tiết lạnh sâu hơn so với các tháng trước, nhưng đổi lại là bầu trời trong, ít mưa, rất thuận lợi cho việc di chuyển và ngắm cảnh. Với những ai yêu thích sự bình yên, muốn rời xa phố thị ồn ào để tìm về nơi có không khí trong lành và cảnh sắc nguyên sơ, Hoàng Su Phì tháng 12 là một lựa chọn lý tưởng. Đây là mùa của săn mây, thưởng thức ẩm thực ấm nóng và trải nghiệm văn hóa bản địa đặc sắc.

Xem thêm >> Mùa nước đổ Hoàng Su Phì

2. Vẻ đẹp Hoàng Su Phì tháng 12

Tháng 12, Hoàng Su Phì khoác lên mình tấm áo mùa đông đặc trưng của vùng cao Tuyên Quang (Hà Giang cũ). Không còn sắc vàng rực rỡ của mùa lúa chín, nơi đây trở nên trầm lắng hơn, mộc mạc nhưng lại có sức hút rất riêng. Ban ngày, nhiệt độ dao động khoảng 10–15°C, nắng nhẹ lọt qua từng lớp mây, tạo nên những khoảnh khắc ấm áp. 

Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì tháng 12 (Ảnh: PYS Travel)

Cảnh sắc tháng 12 ở Hoàng Su Phì mang vẻ đẹp của sự tĩnh lặng. Ruộng bậc thang sau mùa gặt để trơ gốc rạ, xếp tầng nối tầng giữa thung lũng và triền núi,sáng sớm thường phủ một lớp sương mỏng. ừ những điểm cao như Chiêu Lầu Thi hay Tây Côn Lĩnh, nếu may mắn gặp thời tiết thuận, bạn có thể ngắm những dải mây lững lờ trôi ngang sườn núi, khung cảnh đặc trưng của mùa đông vùng cao.

(Ảnh: PYS Travel)

Đây cũng là thời điểm hoa cải vàng và hoa dã quỳ bắt đầu nở rộ, điểm xuyết sắc màu tươi mới giữa không gian xám xanh của mùa đông. Một vài cây đào ở bản cao đã lác đác mớm nụ, báo hiệu mùa xuân sắp về. Trong các bản làng, khói bếp lam chiều quyện trong mùi thơm của cơm mới, của thịt trâu gác bếp, khiến ai ghé qua cũng thấy lòng chậm lại, muốn ở lâu hơn để cảm nhận trọn vẹn sự bình yên này.

>>Xem thêm: Đi Hoàng Su Phì mùa nào để trải nghiệm trọn vẹn?

3. Phương tiện di chuyển đến Hoàng Su Phì

2.1. Đi bằng xe khách

Với quãng đường hơn 300km không phải là ngắn, nếu bạn có dư giả thời gian và kinh nghiệm phượt đường núi, bạn có thể lựa chọn đi xe máy. Nếu không bạn cũng có thể chọn di chuyển bằng xe khách. Bạn bắt xe từ bến xe Mỹ Đình di chuyển lên Hà Giang nhưng nên nói trước với phụ xe cho xuống ở ngã 3 Tân Quang, giá vé từ 250k - 300k/ lượt, từ đó đi xe tới Hoàng Su Phì gần hơn.

2.2. Đi bằng phương tiện cá nhân

Từ Hà Nội,bạn đi theo cung đường CT05 lên thị xã Phú Thọ, lên Tuyên Quang theo quốc lộ 2, nhưng không đi lên thành phố Hà Giang mà đến đoạn rẽ, đi theo đường DT177 đi lên Hoàng Su Phì. Thường sẽ di chuyển bằng xe máy từ Hà Nội lên Hà Giang. Việc di chuyển bằng phương tiện cá nhân tuy hơi vất vả, nhưng bạn sẽ có được những trải nghiệm rất thú vị. Nếu đi bằng xe máy, bạn đi theo QL2 để đến Hoàng Su Phì. Sau đó, bạn có thể rẽ vào Xín Mần, Bắc Hà tham quan rồi theo đường Yên Bái về Hà Nội.

Bạn nên nghỉ ngơi 1 đêm ở thị trấn Vinh Quang ở Hoàng Su Phì, sáng hôm sau lên xe máy khám phá Hoàng Su Phì với những điểm đẹp như Chiêu Lầu Thi, ruộng bậc thang ở Thông Nguyên và nằm rải rác khắp huyện, săn mây Tây Côn Lĩnh…

Xem thêm >> Hoàng Su Phì cách Hà Nội bao nhiêu km?

4. Các điểm tham quan tại Hoàng Su Phì tháng 12

4.1. Ruộng bậc thang Bản Phùng

Bên cạnh những cái tên cũng không kém phần nổi bật khác tại Hoàng Su Phì như Bản Luốc, Nậm Tay hay Thông Nguyên thì nhắc đến Hoàng Su Phì, chắc chắn chẳng ai lại bỏ lỡ Bản Phùng. Cái tên Bản Phùng thật ra cũng chẳng tự nhiên mà có. Phùng trong “tương phùng” có nghĩa là gặp gỡ. Chính vì thế, bản Phùng chính là nơi mà đất trời gặp gỡ, và du khách cũng có thể gặp gỡ với thiên nhiên hùng tráng, với những người dân sống tại địa phương này.

Ruộng bậc thang Bản Phùng tháng 12 (Ảnh: Sưu tầm)

Là một trong những khu vực có ruộng bậc thang cao và dốc nhất Hoàng Su Phì, Bản Phùng vào tháng 12 khoác lên mình gam màu nâu trầm của đất, điểm xuyết sắc xanh của rừng, cùng những dải mây và làn sương giăng lưng chừng núi. Không còn sắc vàng của mùa lúa chín, nhưng chính vẻ mộc mạc và không khí se lạnh này lại tạo nên khung cảnh đặc trưng, rất thích hợp để ngắm toàn cảnh hoặc chụp những bức ảnh ấn tượng lưu giữ mùa đông vùng cao.

4.2. Chiêu Lầu Thi

Mỗi mùa, Chiêu Lầu Thi lại có một màu sắc riêng, một vẻ đẹp của riêng mình nhưng thời điểm thích hợp nhất cũng như nhiều khách lựa chọn nhất đến với Chiêu Lầu Thi có lẽ là vào khoảng thời gian từ tháng 9 - 12. Vào khoảng thời gian này, du khách sẽ được ngắm nhìn toàn bộ khung cảnh của nơi đây. Thời điểm này là mùa lúa chín với những thửa ruộng bậc thang vàng ruộm vô cùng đẹp mắt trải dài một vùng đất.

Biển mây trên đỉnh Chiêu Lầu Thi Hoàng Su Phì tháng 12 (Ảnh: PYS Travel)

Và điều đặc biệt hơn, khoảng thời gian này là thời gian mùa khô sẽ diễn ra ở khu vực miền Bắc chính vì vậy việc di chuyển cũng như chinh phục và tham quan toàn bộ khung cảnh của nơi đây vô cùng dễ dàng và tiện lợi trong hành trình du lịch của mình đến với Chiêu Thi Lầu

4.3. Đồi hoa tam giác mạch

Tam giác mạch là loài hoa đặc trưng của xứ đá tai mèo với vẻ đẹp miên man, hoang dại, hàng năm thu hút lượng lớn khách du lịch đến với Cao nguyên đá. Những năm gần đây, hoa tam giác mạch còn được trồng trên chính những thửa ruộng bậc thang tại 2 huyện phía Tây của tỉnh là Hoàng Su Phì và Xín Mần.

Hoa tam giác mạch nở rộ tại Hoàng Su Phì tháng 12 (Ảnh: PYS Travel)

Mỗi độ cuối thu, Hoàng Su Phì Hà Giang lại ngập tràn sắc tím hồng của hoa tam giác mạch. Những thửa ruộng sau mùa gặt như được khoác lên lớp áo mới, dịu dàng và thơ mộng. Đây là thời điểm lý tưởng để du khách check-in và cảm nhận vẻ đẹp mộc mạc của núi rừng phía Bắc.

Xem thêm >> Hoàng Su Phì tháng 11 có gì thu hút du khách đến vậy?

4.4. Tây Côn Lĩnh

Đỉnh Tây Côn Lĩnh là đỉnh núi được coi là nóc nhà Đông Bắc Việt Nam, thuộc khối núi thượng nguồn sông Chảy, trải dài trên hai huyện Hoàng Su Phì và Vị Xuyên, cách thành phố Hà Giang 46 km. Dãy Tây Côn Lĩnh được biết đến là dãy núi cao nhất vùng Đông Bắc với độ cao 2.431m.

Tây Côn Lĩnh tháng 12 chìm trong mây trắng (Ảnh: sưu tầm)

Tuy đường đi khó khăn, hiểm trở nhưng phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, với cánh rừng nguyên sinh xanh ngắt đã thu hút biết bao nhà chinh phục về đây khám phá. Ngoài ra, Tây Côn Lĩnh còn được biết đến là dãy núi thiêng của người .

4.5. Chợ phiên Hoàng Su Phì

Chợ phiên Hoàng Su Phì còn có tên gọi khác là Chợ phiên thị trấn Vinh Quang, xuất hiện từ bao giờ vốn dĩ chẳng còn ai có thể nhớ được nữa. Mọi người chỉ biết rằng phiên chợ này là một trong những cái tên thuộc diện ‘lão làng’, ‘có số có má’ trong những phiên chợ vùng cao với tuổi đời hơn 200 năm.

Chợ phiên vùng cao Hoàng Su Phì (Ảnh: PYS Travel)

Những người tham gia phiên chợ này chủ yếu là đồng bào các dân tộc Tày, Nùng, Dao đỏ, Dao áo dài, Mông sinh sống tại những bản làng ở các khu vực lân cận. Trong ngày diễn ra ngày họp chợ, mọi người sẽ mặc những bộ trang phục đặc trưng của dân tộc mình và cùng nhau nô nức đi họp chợ. 

(Ảnh: sưu tầm)

Không chỉ là nơi để người đồng bào mua bán, trao đổi sản vật, Chợ phiên Hoàng Su Phì còn là nơi để mọi người có dịp gặp gỡ, giao lưu với nhau. Chính bởi thế nên hiện nay, Chợ phiên Hoàng Su Phì là một trong số ít những phiên chợ vẫn còn lưu giữ được nhiều nét văn hóa độc đáo vốn có của một phiên chợ vùng cao.

5. Những món ăn đặc sắc khi đi du lịch Hoàng Su Phì tháng 12

5.1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món đặc sản nổi tiếng không thể thiếu trong danh sách món ăn phải thử và cũng là món quà mang về khi đến Hà Giang nói chung và Hoàng Su Phì nói riêng. Phần thịt được chọn thường là thịt lưng, bắp hoặc thăn trâu, được lọc kỹ, thái thành thớ dài rồi tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị núi rừng như ớt, tiêu, gừng, đặc biệt là mắc khén -  thứ gia vị đặc trưng của Tây Bắc. Sau khi ngấm gia vị, thịt được treo lên gác bếp để hong khói trong nhiều tuần liền. Bên ngoài, miếng thịt có màu nâu sẫm đen, nhưng bên trong vẫn giữ được sắc đỏ hồng hấp dẫn.

(Ảnh: sưu tầm)

Khi thưởng thức, từng thớ thịt dai mềm mang vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương khói bếp, vị cay tê của ớt và mùi thơm nồng đặc trưng của mắc khén. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất núi rừng, khó quên trong lòng du khách.

5.2. Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là đặc sản Hoàng Su Phì mang hương vị đặc sắc từ vùng đất cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai, đã từ lâu trở thành biểu tượng ẩm thực độc đáo, mang trong mình nét đẹp văn hóa và sự đa dạng của dân tộc thiểu số nơi đây. Với màu sắc tươi sáng và hương thơm độc đáo, xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn ngon mắt mà còn là tấm gương thể hiện sự đoàn kết và sáng tạo của người dân vùng cao nguyên.

(Ảnh: sưu tầm)

5.3. Thắng cố

Một trong những món ăn đặc trưng của vùng Hoàng Su Phì là thắng cố, món canh xương được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như bò, trâu, ngựa hay lợn. Không chỉ thịt, mà cả các bộ phận nội tạng như lòng, tim, gan, phổi, tiết cũng được sử dụng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt và xương được ninh kỹ với nước và các gia vị như quế, hồi, thảo quả, hạt dổi rừng, sả, ớt, tiêu… để tạo nên hương vị nước dùng đậm đà và thơm ngon.

(Ảnh: sưu tầm)

5.4. Thắng dền

Thắng dền là món ăn vặt nổi tiếng của Hoàng Su Phì, đặc biệt hợp với mùa đông. Bánh làm từ bột nếp, có thể có nhân đậu xanh, dừa, vừng hoặc không nhân, được nặn thành viên nhỏ rồi luộc chín. Khi ăn, bánh được chan nước đường nấu cùng gừng và nước cốt dừa, rắc thêm vừng hoặc lạc, mang vị dẻo thơm của nếp, ngọt nhẹ và ấm nóng, rất thích hợp để thưởng thức giữa tiết trời se lạnh vùng cao.

(Ảnh: sưu tầm)

5.5. Cơm lam Bắc Mê

Nhắc đến đặc sản Hoàng Su Phì, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới cơm lam Bắc Mê. Cơm thường được đựng trong tre, hóp, ống nứa và được nướng trên than củi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm lừng, dẻo kết hợp cùng muối vùng thì “ngon hết sẩy”.

(Ảnh: sưu tầm)

Xem thêm >> Ngẩn ngơ với cảnh ruộng bậc thang chín vàng Hoàng Su Phì tháng 9

Hoàng Su Phì tháng 12 mang đến một mùa đông vùng cao vừa mộc mạc, vừa cuốn hút, nơi mây, sương và những gam màu trầm hòa quyện tạo nên cảnh sắc khó tìm thấy ở nơi khác. Đây không chỉ là chuyến đi để ngắm nhìn thiên nhiên, mà còn là dịp để chạm vào nhịp sống bình yên và cảm nhận sự ấm áp từ con người nơi biên viễn. Nếu bạn đang tìm một hành trình để tạm rời xa phố thị ồn ào, Hoàng Su Phì tháng 12 chắc chắn sẽ là điểm dừng chân xứng đáng.

Cùng PYS Travel chinh phục Hoàng Su Phì Hà Giang ngay thôi

Tour Hoàng Su Phì 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội

Tour Hoàng Su Phì 4 ngày 4 đêm từ TP.HCM

Chùm tour du lịch Hoàng Su Phì

Chùm tour Lễ Quốc Khánh 2-9 từ Hà Nội

Chùm tour Lễ Quốc Khánh 2-9 từ TP.HCM 

Tour du lịch Hà Nội - Nhân kỷ niệm 80 năm Quốc Khánh 2/9

Bản Quyền Hình Ảnh: 

PYS Travel luôn tôn trọng quyền sở hữu trí tuệ về tác phẩm nhiếp ảnh, ảnh chụp của các cá nhân và tổ chức. Chúng tôi luôn cố gắng nỗ lực liên hệ với tất cả các tác giả có ảnh được sử dụng để xin sự cho phép sử dụng ảnh. Nếu có sự sơ xuất hay thiếu sót nào, chúng tôi xin được gửi lời xin lỗi tới các tác giả, chủ sở hữu hình ảnh. Các anh/chị cũng vui lòng gửi phản hồi lại cho PYS Travel: https://pystravel.vn/ban-quyen-hinh-anh