Chợ tình Bắc Hà – Trải nghiệm văn hóa vùng cao độc đáo bậc nhất Tây Bắc

Giữa vùng cao Tây Bắc, nơi mây trắng vờn quanh núi rừng hùng vĩ, chợ phiên Bắc Hà hay còn gọi là chợ tình Bắc Hà từ lâu đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua của du khách khi đến Lào Cai. Không chỉ là nơi trao đổi, mua bán hàng hóa, chợ còn là không gian văn hóa đặc sắc, nơi trai gái dân tộc gặp gỡ, hát giao duyên và giữ gìn những phong tục truyền thống. Đây chính là một trong những trải nghiệm hấp dẫn nhất khi bạn đi du lịch Bắc Hà Lào Cai. Vậy trước khi lên kế hoạch chi tiết khám phá vùng đất Lào Cai nói chung và chợ phiên Bắc Hà nói riêng hãy cùng PYS Travel tìm hiểu đôi nét về nơi này nhé!

1. Giới thiệu khái quát về chợ phiên Bắc Hà - chợ tình Bắc Hà 

Nằm ở thị trấn Bắc Hà, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, chợ phiên Bắc Hà hay còn gọi là chợ tình Bắc Hà - là một trong những khu chợ vùng cao nổi tiếng nhất Tây Bắc. Chợ phiên Bắc Hà cách thành phố Lào Cai khoảng 70km và chỉ họp một lần duy nhất mỗi tuần vào sáng Chủ nhật. Đây là nơi giao lưu, mua bán, trao đổi và gặp gỡ của đồng bào các dân tộc vùng cao như Mông, Dao, Tày…

Chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: Báo Lao động)

Chợ không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa mà còn là điểm hẹn văn hóa, nơi trai gái gặp gỡ, hát giao duyên, gửi gắm tình cảm qua khúc hát khèn, tiếng sáo. Đến Bắc Hà, bạn không chỉ được mua sắm đặc sản mà còn được đắm mình trong bức tranh sinh động về đời sống vùng cao - thứ khiến ai một lần ghé qua cũng lưu luyến mãi.

>>Xem ngay: Du lịch Bắc Hà có gì?

2. Những trải nghiệm đặc sắc tại chợ phiên Bắc Hà 

2.1. Thưởng thức ẩm thực chợ phiên Bắc Hà 

Ẩm thực chợ phiên Bắc Hà không chỉ đơn thuần là những món ăn lót dạ sau khi dạo chợ, mà còn là cả một trải nghiệm văn hóa vùng cao. Mỗi món ăn nơi đây đều gắn liền với cuộc sống sinh hoạt, phong tục và bản sắc của đồng bào các dân tộc miền núi.

Thắng cố Bắc Hà là món ăn nổi tiếng nhất, được nấu từ thịt và nội tạng ngựa, kết hợp thêm thịt bò, thịt trâu cùng hơn 20 loại gia vị đặc trưng như thảo quả, gừng, quế, sả, mắc khén. Nồi thắng cố nghi ngút khói giữa phiên chợ, vừa thơm nồng vừa đậm đà, là nơi mọi người quây quần trò chuyện, nhâm nhi cùng chén rượu ngô Bắc Hà cay nồng. Đây gần như là một “biểu tượng ẩm thực” mà du khách nhất định phải thử khi đến chợ.

Khu vực bán thắng cố tại chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: baolaocai.vn)

Bên cạnh đó, du khách có thể thưởng thức những món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn:

- Phở chua Bắc Hà: sợi phở dẻo dai ăn cùng thịt vịt, lạc rang, rau thơm và nước chan chua ngọt thanh mát rất hợp với khí hậu vùng cao.

- Mèn mén: bột ngô xay nhuyễn, đồ chín bằng hơi, ăn kèm với canh xương hoặc thịt kho, là món ăn truyền thống quen thuộc của người Mông.

- Bánh tam giác mạch: được làm từ hạt tam giác mạch - loài hoa đặc trưng của vùng cao, bánh có vị bùi ngậy, thơm nhẹ và thường được nướng nóng trên than hồng.

- Thịt trâu gác bếp: miếng thịt đỏ au, đậm vị khói và gia vị vùng cao, được người dân bán nhiều trong chợ để du khách mua về làm quà.

- Xôi ngũ sắc: dẻo thơm, mang màu sắc từ các loại lá rừng, vừa đẹp mắt vừa tượng trưng cho quan niệm ngũ hành của đồng bào dân tộc.

Không thể thiếu là rượu ngô Bắc Hà, được nấu từ hạt ngô trồng trên nương cao, lên men bằng men lá truyền thống. Chén rượu cay nồng bên bếp lửa không chỉ để làm ấm lòng mà còn là lời mời chào thân thiện, kết nối du khách với người dân bản địa.

Rượu ngô đặc sản Bắc Hà (Ảnh: TTXVN)

Tham khảo ngay chùm Tour Bắc Hà đang HOT của PYS Travel: 

Tour Hoàng Su Phì - Chiêu Lầu Thi - Bắc Hà 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội

Tour Hoàng Su Phì - Chiêu Lầu Thi - Bắc Hà 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội

2.2. Chợ phiên Bắc Hà với đa dạng các đặc sản địa phương 

Chợ Bắc Hà được chia ra những khu nhỏ mang tính đặc trưng hàng hóa như: chợ thổ cẩm, chợ ẩm thực, chợ ngựa Bắc Hà, chợ gia cầm, chợ thực phẩm, chợ chim, chợ rèn đúc. Mỗi khu chợ đều phong phú đa dạng và mang đậm bản sắc dân tộc địa phương. Trong đó, chiếm số lượng nhiều nhất vẫn là nông sản do chính người dân địa phương trồng trọt.

Các sản vật địa phương được bán tại chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: Báo Dân tộc và Phát triển)

Chợ gia súc, gia cầm được họp tách biệt với khu vực buôn bán sầm uất. Giống chó được bán nhiều nhất tại chợ là loài chó Bắc Hà bản địa - 1 trong 4 loài chó nổi tiếng ở Việt Nam.

Chó Bắc Hà được bán tại chợ (Ảnh: baolaocai.vn)

Một trong những sản phẩm đặc trưng thu hút du khách khi đến chợ phiên Bắc Hà chính là đồ thổ cẩm. Tại đây, các gian hàng bày bán vô cùng phong phú: váy áo, khăn quàng, túi xách, ví, tấm vải thổ cẩm… rực rỡ sắc màu.

Sản phẩm thổ cẩm thường có hai mức giá khác nhau. Loại phổ biến, giá rẻ được sản xuất công nghiệp, hoa văn đẹp mắt nhưng không mang nhiều giá trị tinh thần. Trong khi đó, loại thổ cẩm thủ công truyền thống lại mang một “linh hồn” khác biệt: mỗi đường dệt, đường thêu đều được làm hoàn toàn bằng tay, mất nhiều ngày, thậm chí cả tháng mới hoàn thành. Những họa tiết trên vải không chỉ để trang trí mà còn ẩn chứa ý nghĩa văn hóa - tín ngưỡng của từng dân tộc, như hoa văn hoa lá, chim muông, núi rừng, thể hiện sự gắn bó với thiên nhiên và khát vọng về cuộc sống hạnh phúc.

Các sản phẩm thổ cẩm tại chợ phiên Bắc Hà (Ảnh: baolaocai.vn)

Đặc biệt, du khách có thể trải nghiệm vẽ sáp ong để tạo nên những họa tiết tinh tế trên trang phục của người Mông - một kỹ thuật thủ công truyền thống vẫn được gìn giữ đến nay.

>>Có thể bạn quan tâm: Chợ trâu Bắc Hà

2.3. Trải nghiệm không gian văn hóa tại chợ phiên Bắc Hà 

Chợ phiên Bắc Hà không chỉ là nơi trao đổi mua bán mà còn là một không gian văn hóa đặc sắc, nơi hội tụ tinh hoa đời sống tinh thần của đồng bào vùng cao.

Điểm nhấn đầu tiên chính là những bộ trang phục truyền thống rực rỡ: những chiếc váy xòe thổ cẩm sặc sỡ, áo chàm giản dị, khăn đội đầu được thêu hoa văn cầu kỳ. Sắc màu ấy hòa cùng tiếng cười nói, tạo nên một bức tranh sống động, đậm dấu ấn bản địa, vẻ đẹp chất phác của con người vùng cao. 

Trang phục của người dân địa phương tại chợ Bắc Hà (Ảnh: Vũ Văn Thắng)

Không gian văn hóa còn được thể hiện rõ qua các tiết mục văn nghệ dân gian. Tại đây, du khách được hòa mình vào không khí rộn ràng của các tiết mục văn nghệ dân gian do Câu lạc bộ khèn Mông huyện Bắc Hà biểu diễn: múa gậy sênh tiền, múa khèn, hát giao duyên… Những âm thanh, điệu múa ấy không chỉ mang đậm bản sắc mà còn tạo bầu không khí vui tươi, kết nối mọi người.

Các hoạt động văn hóa nghệ thuật tại chợ tình Bắc Hà (Ảnh: baolaocai.vn)

2.4. Chợ tình Bắc Hà là nơi giao lưu, hẹn hò của những chàng trai - cô gái

Không chỉ là nơi buôn bán, chợ tình Bắc Hà còn là điểm hẹn hò của những chàng trai - cô gái dân tộc. Đây là nơi họ gặp gỡ, trò chuyện, hát giao duyên, trao tặng những món quà làm tin. Trong làn sương sớm bảng lảng, các chàng trai, cô gái người Mông, Dao, Tày, Nùng… diện trên mình những bộ trang phục truyền thống đẹp nhất, rực rỡ sắc màu. Họ đến chợ không chỉ để buôn bán, mà quan trọng hơn là để gặp gỡ, làm quen, hát giao duyên. Những câu hát mộc mạc, tiếng khèn, tiếng sáo da diết trở thành “cầu nối” để trai gái thổ lộ tình cảm với nhau.

Lên lịch trải nghiệm đặc sản Bắc Hà cùng nhà PYS ngay thôi: 

Tour Hoàng Su Phì - Chiêu Lầu Thi - Bắc Hà 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội

Tour Y Tý - Bắc Hà 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội: Mùa lúa - Mùa mây

3. Một vài kinh nghiệm khi tham gia chợ phiên Bắc Hà

3.1. Ghé qua chợ phiên Cán Cấu sáng thứ 7 

Nếu đã có kế hoạch đến Bắc Hà, bạn đừng bỏ lỡ chợ phiên Cán Cấu họp vào sáng thứ 7 hàng tuần từ sáng sớm đến quá trưa, cách thị trấn Bắc Hà khoảng 20 km. Cán Cấu là phiên chợ họp thường niên của người Mông Hoa, người Giáy, người Dao,... Đa số là những mặt hàng do người dân vùng cao tự làm, tự sản xuất như rau, thịt.

Chợ phiên Cán Cấu cách chợ phiên Bắc Hà khoảng 20km (Ảnh: Vũ Văn Thắng)

Khách du lịch đến đây sẽ có dịp hiểu thêm về đời sống sinh hoạt và cảm nhận nét đẹp văn hóa của người đồng bào vùng cao, không chỉ có bán buôn mà chợ còn là nơi để đôi lứa có dịp bày tỏ nên duyên với nhau.  Đi chợ Cán Cấu vào thứ 7 và chợ phiên Bắc Hà vào Chủ nhật sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn.

Không gian chợ phiên Cán Cấu (Ảnh: Vũ Văn Thắng)

3.2. Chuẩn bị hành trang khi đi chợ tình Bắc Hà 

Để chuyến đi khám phá chợ phiên Bắc Hà trở nên trọn vẹn và thuận lợi, bạn nên lưu ý một số điều sau:

- Đi sớm để cảm nhận trọn vẹn không khí chợ: Phiên chợ bắt đầu nhộn nhịp từ tờ mờ sáng (khoảng 6h - 7h) khi đồng bào các dân tộc gùi hàng xuống chợ, và thường thưa dần sau 11h. Nếu đi sớm, bạn không chỉ dễ dàng di chuyển mà còn có cơ hội chứng kiến cảnh trao đổi, mua bán đông vui, thưởng thức những món ăn sáng nóng hổi ngay tại chợ.

- Mang tiền mặt mệnh giá nhỏ: Phần lớn các gian hàng tại chợ không chấp nhận thanh toán điện tử. Việc chuẩn bị sẵn tiền mặt, đặc biệt là các tờ tiền mệnh giá nhỏ sẽ giúp bạn dễ dàng mua hàng, từ những món đồ lưu niệm thủ công cho đến đồ ăn, thức uống.

- Trang phục và hành lý phù hợp: Khí hậu Bắc Hà quanh năm mát mẻ, buổi sáng sớm hoặc mùa đông có thể khá lạnh, nhiệt độ có lúc xuống dưới 10°C. Vì vậy, hãy mang theo áo khoác ấm, khăn choàng hoặc mũ len để giữ ấm cơ thể. Giày dép thoải mái: Chợ thường khá đông và bạn sẽ phải đi bộ nhiều, nên chọn giày thể thao hoặc giày bệt để thuận tiện di chuyển. Túi vải/túi đeo chéo nhỏ: Dễ mang theo, đựng tiền và những món đồ nhỏ bạn mua trong chợ.

- Mang theo máy ảnh hoặc điện thoại đầy pin: Bởi phiên chợ là nơi bạn có thể ghi lại rất nhiều khoảnh khắc đáng nhớ từ sắc màu rực rỡ trên trang phục truyền thống đến nụ cười hiền hậu của người dân bản địa.

3.3. Một số thông tin  khác khi du lịch chợ phiên Bắc Hà 

Đặc biệt, đừng quên mua sản vật địa phương về làm quà như thổ cẩm thủ công, rượu ngô Bắc Hà, mật ong rừng, mận Tam Hoa hay các loại gia vị vùng cao - những món quà đậm chất núi rừng và giàu giá trị văn hóa.

Kết hợp tham quan các điểm đến khác: Sau khi trải nghiệm chợ phiên Bắc Hà, bạn có thể dành thời gian khám phá thêm những địa danh nổi tiếng gần đó:

- Dinh thự Hoàng A Tưởng nằm ngay trung tâm thị trấn Bắc Hà, được xây dựng từ năm 1914 và hoàn thành vào năm 1921. Công trình do hai kiến trúc sư người Pháp và Trung Quốc thiết kế, mang phong cách kết hợp giữa kiến trúc Á-Âu vô cùng đặc sắc.

Du khách PYS Travel tham quan chụp ảnh tại Dinh thự Hoàng A Tưởng (Ảnh: PYS Travel)

- Thung lũng hoa Bắc Hà - rực rỡ bốn mùa, là điểm check-in không thể bỏ lỡ với những vườn hoa cải, hoa tam giác mạch.

- Bên cạnh đó, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm bản Phố, nơi được mệnh danh là “thủ phủ rượu ngô Bắc Hà”, để trải nghiệm không gian sinh hoạt của đồng bào dân tộc và thưởng thức rượu ngô men lá truyền thống.

- Nếu có nhiều thời gian, bạn cũng có thể kết hợp lịch trình đến Sa Pa (cách Bắc Hà khoảng 70km) để cảm nhận thêm vẻ đẹp của vùng cao Tây Bắc.

Một lần ghé chợ phiên Bắc Hà là một lần đắm mình vào bức tranh sống động của đời sống vùng cao Tây Bắc. Từ những món ăn dân dã như thắng cố, phở chua, đến những sản phẩm thổ cẩm tinh xảo hay điệu khèn rộn rã, tất cả tạo nên một bản sắc văn hóa khó nơi nào sánh được. Không chỉ đơn thuần là nơi buôn bán, chợ tình Bắc Hà còn là nhịp cầu nối tình cảm, gắn kết cộng đồng và để lại trong lòng du khách những kỷ niệm khó quên. Còn chần chờ gì mà không cùng PYS Travel lên kế hoạch ngay hôm nay để trải nghiệm văn hóa tại chợ phiên độc đáo này và lưu lại những kỉ niệm khó quên cùng những người thân yêu! 

Tham khảo ngay chùm Bắc Hà Lào Cai đang HOT của PYS Travel: 

Tour du lịch Lào Cai

Tham khảo chùm tour dịp 2/9 cùng PYS Travel:

Chùm tour Lễ Quốc Khánh 2-9 từ Hà Nội

Chùm tour Lễ Quốc Khánh 2-9 từ TP.HCM 

Bản Quyền Hình Ảnh:

PYS Travel luôn tôn trọng quyền sở hữu trí tuệ về tác phẩm nhiếp ảnh, ảnh chụp của các cá nhân và tổ chức. Chúng tôi luôn cố gắng nỗ lực liên hệ với tất cả các tác giả có ảnh được sử dụng để xin sự cho phép sử dụng ảnh. Nếu có sự sơ suất hay thiếu sót nào, chúng tôi xin được gửi lời xin lỗi tới các tác giả, chủ sở hữu hình ảnh. Các anh/chị cũng vui lòng gửi phản hồi lại cho PYS Travel: https://pystravel.vn/ban-quyen-hinh-anh